Rode peper/ knoflookzout
Ik wilde graag Spaanse zoete pepers zaaien maar blijkbaar had ik zaadjes van pikante pepers gekocht. Een hele verrassing doen ik ze wilde...
top of page
13 apr. 2022
Zuurkool van savooikool
Wie de klassieke zuurkool al eens geprobeerd heeft weet hoe heerlijk een zelfgemaakte zuurkool smaakt opzichte van die zure rommel die je...
158 weergaven0 opmerkingen
8 okt. 2021
Tomatenpasata
Deze tomatenpassata is een super eenvoudige manier om je overschot aan tomaten te bewaren. Je stopt hiermee figuurlijk de zomer in een...
27 weergaven0 opmerkingen
8 okt. 2021
Rode Bieten
Verse rode bietjes zijn moeilijk verkrijgbaar in de winkel. Ze zijn meestal al voorgekookt. Dus hoe je verse rode bieten kan bewaren was...
41 weergaven0 opmerkingen
8 okt. 2021
Brandnetelpoeder
Achteraan mijn tuin, waar de kippen zitten is het ondertussen een beetje overwoekerd geraakt met brandnetels. Ze uitsteken met de riek...
19 weergaven0 opmerkingen
17 jul. 2021
Tomatenchutney met knoflook
Tomaten zijn zo veelzijdig dat elk recept dat je er mee uitprobeert een succes is. IK heb al verschillende dingen getest en een van mijn...
14 weergaven0 opmerkingen
17 jul. 2021
Bessenlikeur
Dit is zo verrassend lekker. Maak er een lekkere cocktail mee, in bakgerechten zelfs in stoofvlees of chili een lekkere touch. Eens je...
34 weergaven0 opmerkingen
30 jun. 2021
Aardbeien – rabarber butter
Deze rabarber – aardbei Butter is heel simpel om te maken en is overheerlijk op vers gebakken brood, bij yoghurt, bij een bolleke (of...
9 weergaven0 opmerkingen
21 mei 2021
Cortido
Cortido (Curtido) is een soort licht gefermenteerde koolsmaak. Het is typisch in de Salvadoraanse keuken en die van andere...
168 weergaven0 opmerkingen
22 mrt. 2021
Aalbessenazijn
Als je aalbessen in de tuin hebt weet je als geen ander dat deze zeer rijkelijke vruchten kunnen geven. En aangezien ik enkele struiken...
125 weergaven0 opmerkingen
22 mrt. 2021
Karamelperen
Het jaar 2019 was voor mijn perenboompje een heel vruchtbaar jaar. Ik had plots zoveel verse peren om te verwerken dat ik ben gaan...
20 weergaven0 opmerkingen
19 mrt. 2021
Mexicaanse tepache
In Mexico maken ze dit drankje al vele generaties lang. Hier is de bekendheid aan het toenemen en gelukkig maar – het is zo heerlijk....
98 weergaven0 opmerkingen
18 mrt. 2021
Paprika's opleggen in olie
Het idee van paprika's op te leggen in olie kwam van het feit dat mijn vriend zo verzot is op in olie opgelegde artisjokharten, olijven,...
64 weergaven0 opmerkingen
13 mrt. 2021
Neem alles met een korreltje zout.
Keukenzout of natriumchloride ( NaCl ) komt in de natuur voor in 2 types. Het eerste is steenzout dat op 2 mogelijke manieren ontgonnen...
18 weergaven0 opmerkingen
bottom of page