Rode peper/ knoflookzout
Ik wilde graag Spaanse zoete pepers zaaien maar blijkbaar had ik zaadjes van pikante pepers gekocht. Een hele verrassing doen ik ze wilde...
top of page
24 sep. 2022
Hummus met zonnebloemtahin
In mijn vorige blog kon je al lezen hoe je deze zonnebloempitten tahin kan maken maar wat kan je nu maken met deze tahin? Wel hier kan je...
11 weergaven0 opmerkingen
13 apr. 2022
Zuurkool van savooikool
Wie de klassieke zuurkool al eens geprobeerd heeft weet hoe heerlijk een zelfgemaakte zuurkool smaakt opzichte van die zure rommel die je...
158 weergaven0 opmerkingen
13 apr. 2022
Zuurkool van savooikool met boerenworst.
Braadworsten, savooikool met spekjes en gekookte aardappelen: lekkere winterse dagelijkse kost. Savooi of groene kool is een van de...
39 weergaven0 opmerkingen
8 okt. 2021
Tomatenpasata
Deze tomatenpassata is een super eenvoudige manier om je overschot aan tomaten te bewaren. Je stopt hiermee figuurlijk de zomer in een...
27 weergaven0 opmerkingen
8 okt. 2021
Gemarineerde zalm met carpaccio van biet, daikon en koolrabi.
Pickelen en pekelen zijn twee totaal verschillende zaken. Gepekelde voedingswaren verbleven in water waarin (veel) zout werd opgelost....
8 weergaven0 opmerkingen
8 okt. 2021
Hummus van rode biet met gerookte zalm.
Er gaat niets boven een tafel vol kleine hapjes, anti-pasti,… om dan met een lekker stukje vers gebakken brood, of broodstokjes of …. op...
24 weergaven0 opmerkingen
8 okt. 2021
Rode Bieten
Verse rode bietjes zijn moeilijk verkrijgbaar in de winkel. Ze zijn meestal al voorgekookt. Dus hoe je verse rode bieten kan bewaren was...
41 weergaven0 opmerkingen
8 okt. 2021
Brandnetelpoeder
Achteraan mijn tuin, waar de kippen zitten is het ondertussen een beetje overwoekerd geraakt met brandnetels. Ze uitsteken met de riek...
19 weergaven0 opmerkingen
17 jul. 2021
Tomatenchutney met knoflook
Tomaten zijn zo veelzijdig dat elk recept dat je er mee uitprobeert een succes is. IK heb al verschillende dingen getest en een van mijn...
14 weergaven0 opmerkingen
17 jul. 2021
Sorbet van aalbessen
Ik wilde eens iets anders proberen dan steeds confituur/jam te maken van het rode fruit uit de tuin. De aalbessen zijn in volle plukfase...
166 weergaven0 opmerkingen
17 jul. 2021
Lazy red cheeks
Een lekker verfrissende cocktail op basis van de zelfgemaakte bessenlikeur. Deze cocktail met 6 ingrediënten is een echte...
9 weergaven0 opmerkingen
17 jul. 2021
Bessenlikeur
Dit is zo verrassend lekker. Maak er een lekkere cocktail mee, in bakgerechten zelfs in stoofvlees of chili een lekkere touch. Eens je...
34 weergaven0 opmerkingen
17 jul. 2021
Mossel Molho
Onze mosselen natuur met frietjes of brood is een Belgische klassieker. Mossel Molho is dan weer een typisch Indisch gerecht dat ook...
13 weergaven0 opmerkingen
17 jul. 2021
Muntsiroop
Als je munt in de tuin hebt staan gebruik je die af en toe eens om muntthee te maken of wat mojito maar daar blijft het meestal ook bij....
12 weergaven0 opmerkingen
17 jul. 2021
Rabarber Rum
April-mei-juni….Rabarber tijd. En hij is/was weer rijkelijk dit jaar. Dus opzoek naar verschillende leuke manieren om hem te bewaren....
23 weergaven0 opmerkingen
30 jun. 2021
Aardbeien – rabarber butter
Deze rabarber – aardbei Butter is heel simpel om te maken en is overheerlijk op vers gebakken brood, bij yoghurt, bij een bolleke (of...
9 weergaven0 opmerkingen
30 jun. 2021
Aardbei-Rabarber limonade
Al eens geprobeerd om zelf gefermenteerde limonade te maken? Het is veel makkelijker dan je zou denken. Deze limonade is gefermenteerd...
53 weergaven0 opmerkingen
21 mei 2021
Cortido
Cortido (Curtido) is een soort licht gefermenteerde koolsmaak. Het is typisch in de Salvadoraanse keuken en die van andere...
168 weergaven0 opmerkingen
bottom of page